Cách làm cơm sushi
Nếu bạn có thời gian hãy thử làm một phần cơm sushi cho bé như thế này, chắc chắn bé sẽ rất háo hức và thích thú với món cơm sushi đầy màu sắc ! Với những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh, bạn sẽ yên tâm rằng phần cơm sushi này có đầy đủ dưỡng chất cho bé nha! ( Vừa cơm, rau, trái cây, thịt, trứng và phô mai trong phần ăn nhỏ xíu rồi ^^ )
Nguyên liệu làm món cơm cuộn sushi này gồm:
- Vài lát thơm, trái bơ, nửa tráicam
- 1-2 muỗng cafe giấm sushi ( loại giấm này bán ở các cửa hàng Nhật, tuy nhiên bạn cũng có thể dùng giấm gạo thay thế cũng được, cho vào giấm gạo này 1 ít đường + muối cho có vị chua chua mặn ngọt là được.)
- 3g đường, chút xíu muối
- 1 chén cơm ấm
- 1 lát giăm bông (thịt nguội), 2 thanh cua (có bán trong siêu thị), 1 miếng phô mai nhỏ
- 1 miếng rong biển cuộn cơm (mua trong siêu thị hoặc metro đó bạn..)
- Đồ trang trí: 1 cọng đậu đũa đã luộc chín, 2 miếng phô mai cuộn (nếu không có phô mai cuộn thì các mẹ có thể thay thế bằng viên kẹo dẻo cũng được, loại này trong siêu thị hay cửa hàng tạp hóa đều có rất nhiều), 3 miếng đậu hũ đã luộc chín)
Bước 1:
Thơm cắt lát mỏng khoảng 7 – 8mm.
Bơ bỏ hột, gọt vỏ, xắt lát tương tự kích cỡ của dứa.
Cam lột vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ.
Bước 2:
Cho cơm vào một cái tô rộng rãi để trộn, dùng giấm sushi (hoặc giấm gạo + chút muối + đường) trộn đều cơm , nhớ là múc từng muỗng một trộn đều tay khi cơm còn nóng, vừa trộn vừa quạt cho nước bốc hơi để hạt cơm bóng và mẩy tròn, tơi rời ra là được
Bước 3:
Tỉa đậu hũ thành hình đám mây, cắt 1 đoạn đậu đũa làm que, dùng kẹo dẻo hoặc phô mai viên trang trí cây kẹo..
Bước 4:
Tráng trứng thành một thanh trứng dày khoảng 1 – 1.5cm. (Bạn cứ rán trứng như bình thường sau đó cuộn tròn mép vào giữa để tạo thành thanh trứng). Sau đó cắt trứng thành khối hình chữ nhật có kích cỡ 3cm x 10cm. Tiếp đó cắt một tam giác nhỏ ở chiều rộng của miếng trứng để tạo hình đuôi cá. Cắt dăm bông thành hình tròn làm mắt cá, cắt rong biển thành hình tròn có kích thước nhỏ hơn để làm phần tròng đen và mắt cá trông thật hơn.
Bước 5:
Dùng kéo để cắt dăm bông thành dải lượn sóng. Xếp những dải này song song lên phần thân để tạo hình vây cá. Chú cá nhỏ đã hoàn thành rồi đấy!
Bước 6:
Lặp lại các bước tương tự để tạo một chú cá có màu sắc khác (nhưng thay nguyên liệu khác). Cắt thanh cua làm đôi theo chiều dọc, cắt một nửa làm thân cá.
Cắt một miếng phô mai nhỏ làm mắt và vảy cá, rong biển làm phần tròng đen.
Bước 7:
Trải tấm mành cuộn sushi ra, đặt miếng rong biển vào giữa, múc cơm vào miếng rong biển rồi dàn thành một lớp mỏng đều khắp mặt rong biển. Xếp các loại trái cây ở bước 1 thành một lớp dày ở đầu mép rong biển.
Bước 8:
Cuộn cơm săn tròn bằng mành cho đều.
Bước 9:
Cắt một đầu cuốn cơm thành hình đuôi cá. Cắt phô mai và rong biển làm mắt. Thanh cua cắt đôi theo chiều dọc rồi xắt lát xéo cỡ 6 – 7mm, xếp lên trên làm vây cá.
Chuẩn bị một chiếc đĩa vuông rộng. Lót bên dưới một tấm bìa màu xanh giả làm biển, phía bên trái đặt quả đậu đũa, trên đầu đặt một miếng phô mai cuộn hoặc kẹo dẻo để tạo hình cột cờ. Phía bên phải lần lượt đặt ba “con cá chép” theo thứ tự nhỏ dần từ trên xuống dưới. Phía trên xếp những “đám mây” đậu phụ. Giờ thì bạn có thể để bé thưởng thức bữa tiệc sushi đầy màu sắc rồi!
Thời tiết đang nóng nực, những cuộn sushi từ thịt cảm giác hơi ngán lại rất khó bảo quản, với cách làm cơm cuộn trái cây này bạn sẽ giữ chúng được lâu hơn mà các bé cũng sẽ thích ăn hơn nhờ hương vị tươi ngon và vị ngọt tự nhiên. Bạn cũng có thể chuẩn bị những phần cơm này cho chuyến đi dã ngoại của bé, chắc chắn là mùa hè sẽ vui vẻ và thú vị hơn nhiều đấy!
Với cách làm cơm cuộn cùng nhân trái cây này, các mẹ có thể biến tấu phần nhân cho phù hợp với các bé nhà mình, chỉ cần nhớ để ý chọn lựa các nguyên liệu để phần nhân hài hòa về cả màu sắc và hương vị là được.
Cá chép là hình ảnh giàu ý nghĩa đối với người phương Đông. Hình ảnh cá chép vượt cửa Vũ Môn hay cá chép hóa rồng cũng đều mang những thông điệp ý nghĩa và niềm tin của những người mẹ gửi gắm cho con yêu của mình. Ở Trung Quốc và Nhật bản, cá chép còn tượng trưng cho lòng dũng cảm và tính ngoan cường, sự thông minh và ưu việt. Vì vậy, món sushi hình cá chép sẽ là món quà không chỉ dinh dưỡng cho thể chất, nuôi dưỡng tinh thần trẻ mà còn là lời Cầu phúc đầy ý nghĩa.
Chúc các bạn thành công với cách làm cơm cuộn đáng yêu này nhé!